位在三星天送埤紅綠燈口的卜肉店~只去吃過一次~不過卻是印象很深刻...雖然不記得上次是什麼時候去,是幾點去~可是好像人也沒那麼多~這次人怎麼那麼多呢?因為就已經兩點多要三點了還是一堆人~

滿滿的人潮~人潮就是錢潮~就連門口的蔥餅~都排隊才可以吃的到呢!不過~這時候的主角是卜肉,配角~酸辣湯+蔥餅..

點完餐後~才注意到超多家的新聞報導呢~果然是人氣No.1的店家~

卜肉~為什麼叫卜肉呢?為什麼是豬肉呢?卜肉是用里肌肉去筋及帶油的部分,切成條狀果上特調的酥炸粉下鍋油炸而成,然後因為台語的發音「爆肉」所以就漸漸的變成卜肉了!因為調味部分有放醬油和糖~所以算是甜的口味~~再配蔬菜下去油炸,再沾上有芝麻的胡椒鹽~很容易一口就接一口~

話說六十多年前還在日據時期的時候,太平山因為林業開發的關係,使得鄰近的三星鄉時常往來一些商賈,為了這些繁忙的生意人,附近就開了許多的小吃店。當年味珍鄉的第一代老闆特地參考日本炸天婦羅的作法,把里脊肉也拿來如法炮製一番,順口稱呼的「爆肉」也轉成宜蘭腔的「卜肉」,沒想到這種新鮮的口味吸引了眾多的人潮,從此奠定了宜蘭卜肉的名聲。

跟著卜肉旁邊的就是炸蔬菜了!有高麗菜、九層塔~乍起來可真是香呢!不過這次的炸九層塔比較少~而且乍起來似乎好像少了上次酥脆的口感~(女生不要吃太多九層塔歐~因為容易黑色素沉澱)

酸辣湯~超多料超大碗的酸辣湯~一大碗只要70元歐~兩個吃真的會很撐~畢竟美食之都的宜蘭...總要留點為吃別些東西啊~可不能在前幾站就先撐不住了!

宜蘭三星的蔥最出名了!很簡單的蔥餅~就只有包上那翠綠的蔥~很奇怪~為什麼在稻田裡的蔥顏色似乎不會那麼的翠綠,可是在食物裡、在賣整把的時候,那就是一種美味跟誘人~半油炸煎成的蔥餅~怪不得排了一堆人~不吃辣的我~配上一點點的辣椒~口感還不錯~外皮脆~內香~原本想要留胃再吃其他美食的~也不自覺的被吸引多咬一口~

就在旁邊的稻田~這種綠色~美~~這就是台北的後花園~整個就是讓人放鬆舒服的感覺~

 

天送埤味珍香 卜肉

【七十五年老店,別無分店】

地址:宜蘭三星鄉三星路7段305號(天送埤紅綠燈口)

電話:(03)989-2960

(農曆初三、十七公休,逢假日順延)

營業時間:AM100~PM1730

價位:

卜肉 220元/份(大概可以3~4人吃)

炒麵 (大)165元 / (中)110元 / (小)55元

酸辣湯 70元/份  (這也可以算是第二樣招牌啦!)

燙青菜 (A菜/空心菜) 50元/份

炒青蔥 100元./份

碧玉筍  100元./份

 

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