「momo將」創意料理位在台中文心路四段上,超顯眼的紅色招牌對於外地人來說也非常好找,最近網路上超多人都來嘗過這家懷石創作料理了!當然我也要來跟一下潮流,趁著來到南投出差的時候,多在台中待了一天,就是為了這個momo將

坐定位後店家馬上送上壺熱麥茶,不需要再等待服務人員幫忙續杯,自己就可以續杯了!

台中的地就是大,連餐廳都大,這裡的布置就是很高雅的感覺,但覺得最令人要拿出來稱讚的就是餐廳天花板冷氣孔的設計,有時候冷氣太強會直接吹到頭,實在是非常不舒服,而這裡的冷氣孔多了一個透明板墊住,除了可以防止風直接吹到顧客的頭上,也避免了萬一冷氣太強滴水的情形,這種設計實在是很少在一般的店家看到!值得讚許喔~

紅色有質感的菜單,跟餐桌上的餐桌紙一樣都有押花的圖案,而菜單呢?說實話這個感覺有點像王品集團系列的FU很像...價格也差不多!

點完餐的時候,服務員送了兩隻筆給我們,這個比不是普通的筆喔~有"遠紅外線"喔!是遠紅外線健康筆...

什麼?燒起來了?這就是超級吸人目光的"小缽",也就是前菜的冷盤...利用著急速冷凍的二氧化碳,整個小缽都冒煙了!視覺效果超吸引人的啦!

翡翠冷玉子

豆腐口感,吃不太出來上面那層是什麼..

醋味鮮魷

另用急速冷卻的小缽,原本只是白蘿蔔絲的配菜,配上口味獨特的花生醬(有點像是涼麵的醬料),整個白蘿蔔絲似乎就變成好脆好脆的麵條!魷魚也因為急速冷凍,那個口感更是特別!

日式生牛肉

要有夠新鮮的肉質才有辦法做成生牛肉的食材,第一次生牛肉的時候是在大陸上海吃的,那個口感很美味,這裡的生牛肉比之前所吃的厚度有點厚,以為會咬不下去,但一點也不而且配上洋蔥的口感的牛肉與特調的醬料一口吃下,發現,洋蔥居然沾上醬料比牛肉還順口呢!

三色海陸沙拉

第一道,起司包魷魚佐著沙拉醬,起司的口感似乎比較普通,但沙拉醬的味道因為條過有點酸甜

因為不敢吃花椰菜,所以只有吃下蝦子沾上與日式生牛肉相同醬料的醬汁

酸辣雞肉配上水果一口吃下,因為感覺酸辣雞要吃熱的,所以有點不太習慣!

鮭魚軟蘿蔓舟

做成船型的蘿蔓舟,有飯在裡面吃起來很爽口,可是,飯似乎有點多了!

雙喜炙壽司

不知道是什麼凍類放在至燻鮭魚上面,口感有軟嫩彈牙的感覺,可是,飯好多喔~感覺這個好像變成主餐了!

時鮮醋飲

這道醋飲是我期待已久的飲料,可是....好失望喔!因為一點酸味都沒有,醋味也平平,難道是那天我的味覺比較鈍嗎?

竹笙鮮雞精華盅

momo將的湯品我覺得滿布錯的,大碗料又好,因為有放入人蔘下去,感覺整個人都補了起來。

黃金蜆蒜美鮑

因為我的人蔘味味道實在太重了,喝照道湯的時後都沒什麼感覺,可是,滿滿的黃金蜆,整個調味可是真的令人稱讚的!(推~)

鄉村烤豬腳

豬腳的外皮雖然不夠酥脆,但因為他原本的油配上烤乾的瘦肉,再配上點酸菜與芥末醬,整個口感的味道就合了!但是我還是比較愛脆皮的豬腳!

厚切牛排

有別於王品集團的陶瓷盤,momo將的牛排是鐵盤的!紅酒蘑菇醬的蘑菇料好多喔~我很喜歡,雖然說是"厚切牛排"可是為什麼感覺比隔壁桌的牛排還要薄?配菜是蜜地瓜和蘋果喔?!可是~這個蘋果有點酸呢!

提拉米蘇

荔香陽春麵

如果不說,你能想像的道這是甜點嗎?超級吸睛的創意料理momo將在甜點上表現的淋漓盡致,除了這道甜點,在軍艦壽司、芒果日出的甜點也是超級吸睛的!

荔香口味的麵條,滑嫩嫩的吸到嘴巴裡,眼睛看的跟嘴巴吃進去的感覺完全不同,就連蔥花都是甜的,用餅乾棍當作麵條吃,吃到最後連"筷子"都可以吃下去呢!只有蛋是真的蛋喔~

裝著熱香柚茶的茶壺很有質感,可是跟荔香陽春麵放在一起,在視覺感覺起來還真的怪怪的

 

 

接下來要介紹給大家在momo將只送不賣的桌邊服務喔!令人驚豔的「冰米花」

利用與第一道菜小缽一樣用低溫100度C的液態氮與鮮奶油結合,在急速冷凍下的鮮奶油會變成一粒粒像是米花的塊狀,這叫做「冰米花」,這道菜通常是用來招待壽星、媒體朋友的,不做另外的販售喔~所以想吃「冰米花」的朋友生日的時候別忘記到這裡過喔~

冰米花做好要趕快吃到嘴裡,不然會融化的,然後從嘴裡就可以吐出一到煙霧了!但是,因為冰米花的溫度非常的低,如果要給小朋友玩,千萬不要讓小朋友吃太多喔~因為還是很有可能會凍到舌頭的!而且鮮奶油吃多也會膩跟會胖啦!可是....冰米花這樣子吐煙,真的好好玩喔~

momo將似乎在不同節日的時候,服務生都會做特別的打扮呢!超可愛的獅子尾巴~好想去拉尾巴喔~(偷笑~)

momo將創意懷石料理,每個人NT499+10%,所以只要499元就可以品味奢華喔~現在除了特約商店有跟許多的店家合作外,就連部落客也有好康喔~只要到網站上的部落客試吃專區,就有機會免費試吃喔~想吃的朋友也別忘了這個好康呢!

 

 

momo將.懷石創作料理

地址:台中市北屯區文心路四段815號

電話:04-2241-4000

用餐時間:

午餐:11:30 -14:30  (最後點餐時間14:00)
晚餐:17:30 - 22:00 (最後點餐時間21:00)

網址:http://momo.yay.com.tw/

 
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櫻桃小女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 泰瑞
  • 有聽說這間
    去吃過的朋友說~有的真的創意過頭了XD

    小櫻桃有看見他們嘴巴噴乾冰的秀嗎XDDD
  • 乾冰秀??我的只有桌邊秀~這樣算嗎?

    那個乾冰真的好冰!不能吃多~

    櫻桃小女王 於 2010/12/27 08:56 回覆

  • kimipay711
  • 好特別喔!!很有創意的餐廳
  • 非常創意~不過美味度有點輸..

    櫻桃小女王 於 2010/12/28 10:29 回覆

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