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某次經過圓山捷運站附近的承德路路時候,發現了奇怪怎麼有一家新的日本料理店在這呢?而且裡面的人潮不斷呢~原來這可是非凡美食大探索介紹過過的「漁陶屋」,特地找了一天來嚐嚐~

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小櫻桃吃過很多的日式料理,舉凡壽司、定食、燒烤到拉麵無一不愛,都是因為日本料理的的美味與清爽啦~

 

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手捲,對小櫻桃來說是最無法抗拒的一道前菜,蝦手捲、龍蝦沙拉手捲都是我最愛的~所以在漁陶屋裡面根本不用猶豫,直接點就對了啦~手捲裡面的料,更是無法抗拒的前菜,手捲的海苔非常重要,一定要夠脆、現包才可以,而這裡的海苔卻是以像是煮海菜湯的那種海苔來包~非常的厚~但脆度就少了一點~而那快爆滿的龍蝦沙拉實在是超讚的啦!

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網路上很多網友都推薦到日本的時候一定要去嚐嚐道地日本的雞翅~說那美味的味道真的會讓人連手指頭都會不小心吃下去呢!可是我去過日本但我卻從未感受那美味~這次來到漁陶屋,什麼?!這裡居然有賣呢~已經去掉骨頭的雞翅,然後在雞翅的的小腿裡面塞滿了明太子,再裹上一層薄到不行的粉下油鍋去炸!原來這會讓人一口接一口的就是美味明太子羽揚啦~

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外皮酥脆配上裡面的明太子與還保持著嫩度與甜味的雞肉,一丁點都不油膩,反而有一丁點像是用烤的呢~口感好吃到一口接一口~一下子三支雞翅就被吃光光了啦~

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山藥沙拉、生菜沙拉、水果沙拉各式各樣的沙拉該點上什麼呢?唉呦~直接點上一盤總匯沙拉就好啦~原本想說要吃完滿滿的蔬菜,可是人家忘記在總匯沙拉裡面還有我不敢吃的山藥啦~所以最後沙拉我沒有吃完!不然那麼爽口開胃的醬料怎麼可能我吃不完這碗生菜沙拉呢?!

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就是這個罪魁禍首!因為這個烤飯糰害我的肚子都快飽了,吃到最後都撐到不行~烤飯糰對我來說也是日本料理店我會很想要點的一道菜,簡簡單單的飯糰,不但吃得飽,還可以吃出那米飯香與日式醬料的美味呢~

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鮭魚烤飯糰裡面其實沒有包上什麼餡料,而是把所有的鮭魚與米飯充分混合以後再做成三角的型狀,最後在送上烤爐上面將外皮烤到微微的焦像是鍋巴似的口感~有的或許或沾上醬料,但今天的鮭魚飯糰外面沒有塗上任和的醬料,米飯的黏度並沒有因為烤過以後而乾掉,只有外皮微微的焦,而裡面的飯卻也很相親相愛的黏在一起~

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日本料理面沒有串燒或燒烤很奇怪呢!就像是之前寫過的日本料理居酒屋一樣,日本上班族就是要在下班後來杯清涼暢快的啤酒,配上幾串熱呼呼的串燒,給一整天疲憊的身心的自己來一個大大的獎賞!所以~一定要來點串干貝培根串燒啦!培根並沒有太多的肥油,但是沒有油脂的培根又如何在烤爐上烤出吱吱作響的美味聲響呢?一口咬下裡面的干貝嫩到不行,也沒有一般干貝鹹到不行的味道,外皮的培根與醬料搭配到裡面嫩、Q好吃的干貝~唉呦~一串不夠兩串通通該給我啦!

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只吃肉怎麼行呢?點了盤菜單上推薦的牛蒡絲炒菲力牛肉,每一塊牛肉都好嫩喔~小櫻桃不太愛吃牛蒡絲,所以牛肉到是吃了不少塊呢~感吃牛蒡絲的人其實這道料理的醬料炒起來可是可以配上超多碗的飯呢!

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原本只是很單純的想說沒有配湯吃飯,可能會很乾~所以點上了一碗蛤蜊湯和味增湯,但這真的令我大大讚賞啦!一般的店家對於湯品並不會下足功夫的去煮,但是在漁陶屋裡面的湯品真的很好喝~拿蛤蜊湯來說喝的到裡面的鮮甜與醬油的味道,跟一般清淡的蛤蜊湯完全不同,還喝的到有海味的感覺,而味增湯呢?除了料多到不行以外,味增更是都均勻煮散除了一般的味增死鹹的味道,還有調味過甜味的感覺~這裡的湯品真的有用心去煮啦~

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炸的酥脆的魚卵,淋上沙拉醬在配上一般日本會灑上的海苔酥,如果這道菜放在我家的餐桌上,根本不用懷疑,不用幾分鐘馬上就被大家搶玩了啦~因為我們家的人實在是太愛吃魚卵了~

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就連非凡大探索都平價為最超值的五星級野蕈牛肉飯,又加上在白飯上面有我最愛的蕈菇,當然這想都不用想看到菜單就直接點了啦~

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一上桌那在燈光下亮到不行的光澤,儘管我已經被烤飯糰佔據了我一大半的胃,但這還是讓我的口水直流啦~如果,沒有吃下烤飯糰~我想沒有任何人可以瓜分我的這碗飯~

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一開始還覺得這份量跟大小似乎有點小!可是其實裡面超級扎實的,來這裡點上一份套餐,有湯、配菜還有甜點,這根本就是C/P值百分百!

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拌炒過醬油的蕈菇有超多種的菇啦~有鮮甜的香菇、洋菇還有金針菇,說不定還有其他種的址是我認不出來啦~那鹹鹹甜甜的醬油配,拌在飯裡面超開胃的啦!每一個菇都多汁到爆汁先填飽滿!

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不要以為這樣的烹煮會讓牛肉變老,反而每一塊比骰子還大的菲力牛肉都軟嫩到不行~我想這些牛肉應該只有六分熟吧!而上面雖然只有鋪上一層滿滿的蕈菇與牛肉,帶每一口拌上白飯都吃的到料喔~超讚的啦!下一次我還要點上這道來吃~

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小櫻桃不是不愛吃魚,只是因為懶的吃魚啦~有的魚裡面的刺挑都挑不完,有的魚還有一種腥味與苦味呢~但~漁陶屋裡面的招牌人氣商品─鹽烤青花魚,外皮酥烤的焦味又剛剛好~烤的技術真的超厲害的~裡面的肉質又鮮甜又沒有什麼的魚刺,吃到最後撐的半死還是想要把這條青花魚吃完~

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另外,為什麼要拍這張照片呢?除了想跟大家分享說這裡居用金桔取代了檸檬外,另一個要分享的就是在許多盤料理上面都有的薑片啦~好吃的薑片辛辣度與甜度要剛剛好,要讓你可以去油解膩還可以開味,在漁陶屋裡面的薑片很和我的味口,讓我幾乎每一盤的薑片都吃光光~

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漁陶屋有三個店除了圓山以外還有市政府與大安店,圓山店裡面的空間其實不大,大約坐到滿可能只能容納下30人左右吧~而且有些客人可能只能做到吧檯上呢~而在漁陶屋裡面的裝潢也有不少陶器做成的魚~我想這就是取名漁陶屋的原因吧~

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好奇的往料理台看,裡面的烹調空間其實沒有大,但這裡卻是每一道美味料理的誕生地喔~而且居然還讓我看到有上電視的主廚呢~

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大家都會跟隨著媒體所介紹的美食,我也去朝聖了啦~果然真的美味道不行!C/P值又超高~離捷運站又式走路就到~只可惜位置少了點,如果位置多一點就更好了~想要來個美味的料理又不想花太多大把的銀子~那就去漁陶屋吧~

 

 

漁陶屋日式料理

官方網站FACEBOOK

圓山店

電話:(02)2585-6383

地址:台北市大同區承德路三段206之1號

營業時間:1130AM~1500PM、1720PM~2200PM

市府店

電話:(02)2760-3368

地址:台北市信義區忠孝東路5段195號

營業時間:1130AM~1500PM、1720PM~2200PM

大安店

電話:(02)2700-6828

地址:台北市大安區信義路三段134巷71號

營業時間:1130AM~1430PM、1730PM~2130PM


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櫻桃小女王 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • even
  • 介紹的好棒~讓我流口水~
  • 真的好吃~
    聽說....焗烤烏龍麵也很讚呢!

    櫻桃小女王 於 2011/11/26 21:05 回覆

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