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在地人的美味,你不說我不知道!

台灣不大,但要玩遍也要花上不少的時間,生完小孩後要出遠門的機會和次數實在是不多,在萌萌四個多月的時候和大家一起來了一趟台南之旅,因為同行中大家都是帶著小朋友出門,所以我們算是邊走邊玩行的~第一站我們來到了雲林虎尾~這時小櫻桃趕緊用手機聯繫了常常走跳雲林的朋友,問她們到底哪裡有美味、必吃的美食,朋友第一個推薦的就是曾獲得各大媒體報導的平民小吃─炭烤鴨蛋糕!

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大家常知的雞蛋做成的雞蛋糕,但鴨蛋糕就少見了吧~炭火烤的鴨蛋糕在地人有些可是從小吃到大,小櫻桃有些像是劉姥姥逛大觀園般的觀光客,跟著人潮先排隊再說!在排隊的時候小櫻桃不斷的往前方探頭看,而身後的人潮也沒有停止過~

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用碳火烤雞蛋糕是需要技術的,利用像是放大版鴨嘴鉗的工具,塗上防止黏鍋的油後,就倒入麵糊~碳火鴨蛋糕的製作不 但需要隨時掌握碳火的火候大小外,對於時間上的掌握也非常的重要,聽說經驗老道的老闆比年輕的老闆烤出來的鴨蛋糕還好吃喔~

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鴨蛋糕的蛋黃香味比雞蛋還濃郁,但小櫻桃覺得碳烤的香氣確實是比一般火烤的還香,可能是在現場排隊時聞到的碳火香及霹靂啪啦燒碳聲所引起的心理作用~咬下中空的鴨蛋糕,綿密紮實,有種滿滿的幸福感~

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在價格部分說實在的也不知道這個的邏輯,原以為會是倍數的計算,但似乎也不盡然~

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4個月的萌萌,聞到媽媽在吃鴨蛋糕在一旁一直吵,當然~是不能給他吃也只能讓她聞聞香~

小櫻桃喜歡在地的美味,無論這樣的美食是否有華麗的包裝,如果你吃愛吃雞蛋糕,一定不能不來嚐鮮試試鴨蛋糕~這可也算是來虎尾必吃的小吃呢~

 

中天新聞》獨一無二!古早味炭烤鴨蛋糕 綿密紮實

 

 

 

虎尾 碳烤鴨蛋糕

地址:

週一~週五

雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行前)

週六~週日

雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前)

營業時間:6:30 ~ 15:00

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