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[宜蘭]阿茂米粉羹-青草臭豆腐

50年的老店~至今應該超過五十年了吧!阿茂米粉羹與香廚米粉羹是號稱宜蘭最好吃的兩家店,而這天就因為剛好是吃南塘水餃,所以就順道吃了阿茂米粉羹與脆皮豆腐…原來~其實我早就吃過這家米粉羹了..只是我印象不深刻~

阿茂米粉羹跟南塘水餃一樣這裡也只賣兩種:米粉羹、臭豆腐…

第一次聽到米粉羹這個詞~總覺得就像新竹細米粉那樣~但…宜蘭的米粉羹不同~是用粗米粉像是米粉湯的那種粗米粉..-其實感覺起來宜蘭風味的米粉湯比較像是另一種口味的蚵仔麵線..裡面有甜不辣、筍絲、木耳、香菇等食材~雖然這種口味的米粉羹很特別~可是我還是吃不慣~總覺得..這個就不能叫”米粉羹”這個詞…

我好推這個臭豆腐喔~人們俗稱的黑色臭豆腐或是綠色臭豆腐就是這種~原以為是用黑豆做的~結果是採用青草汁泡製~然後在下鍋油炸…雖然說浸過青草汁~但臭豆腐的香味也是一樣在..羅東的香廚臭豆腐也是者種綠豆腐喔~

炸的酥酥脆脆但裡面還是一樣軟嫩~配上特調有點偏甜又稠的醬汁~再加上有點點辣的可是又酸酸的泡菜~好好吃喔…外帶了兩份~我想我應該有吃掉一份呢~

 

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阿茂米粉羹

電話:(03)931-4510

地址:宜蘭市聖後街95號

營業時間:0900AM ~ 1800PM


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4 Comments on “[宜蘭]阿茂米粉羹-青草臭豆腐

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