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[試吃]新竹海瑞摃丸-枸杞當歸好養生

雖然是要寫貢丸的文章,但我想先稱讚一下的果子咖啡,因為他們對於台灣優質農產品的行銷一直都在默默的付出,除了在果子咖啡可以品嚐到香濃的咖啡外,除了餐點可以吃到優質的農產品,不定時的還會有道地美味的農特產品試吃活動呢!而這次的海瑞摃丸就是最近果子咖啡所替廣大的網友、客人所爭取到的好東東~

說到摃丸你會想到哪裡?當然是新竹了!而海瑞摃丸就是新竹數一數二知名的摃丸!有沒有看到我煮完的摃丸湯的摃丸是完整的,這裡要提醒大家一件事情,煮摃丸千萬不要切開來煮,因為惟有保持完整的摃丸才能讓煮完的摃丸仍然能保留甜度在裡面!所以千萬不可以切開來煮!

   『摃丸』的由來~~話說摃丸是大陸福州一帶的人所創,再傳新竹人,在日據時代,因廚師比賽中由裁判一致推舉為美食而聞名全省。據老師傅的口耳相傳而得知,摃丸原本是一位老先生喜食豬肉,但因為歲數大而牙齒鬆動,不易食用,其媳婦出於孝順便自行將豬肉切碎,剁成泥狀進行調理後,再捏擠成丸子狀所烹煮而成,故其彈性佳,肉質鮮美。但因老先生無法咬嚼其物,而出言告知鄉里其媳婦不孝,在左鄰右舍前來了解事情,並在大夥的試吃下才驚覺其美味,因而還媳婦一個公道。因此摃丸的美味才廣為人知。(摘自網路)

除了摃丸湯以外,最簡單的煮法就是煮成摃丸麵了!如果你也懶得煮湯頭,那就在煮泡麵的時候加上顆摃丸也是一個增加美味的方法喔~

這次試吃的是枸杞當歸口味的貢丸,當打開包裝袋時就可以聞到像是濃濃中藥味的味道,或許這就是枸杞當歸味吧~當大火煮開後再將枸杞當歸摃丸丟下去煮,不斷的從鍋裡散發出濃濃的中藥味,有的人可能會不喜歡這個味道,但是放心喔~因為枸杞當歸本身就帶有甜味,與摃丸肉質的鮮甜搭配,枸杞當歸的味道不會太重,反而是吃摃丸又多了一種養身的感覺呢!

摃丸的枸杞看的到喔!紅色的枸杞當歸配上白色肉的摃丸,摃丸本身還看的到有些近白色透明的肉質喔~那個不知道是不是豬肉的肥肉部分?不過吃起來一點都不會油膩,好好吃的摃丸喔!感覺煮三顆來吃好像有點少呢~

 

 

新竹海瑞摃丸

產品資訊:

有效期限:130天

保存方法:-18度C低溫下

訂購方式:網路訂購、電話訂購、傳真訂購、貨到付款(產品採用黑貓冷凍宅配)

摃丸種類:原味、香菇、虱目魚丸、包餡魚丸、花枝丸、包餡摃丸、手工燕餃、鮮蝦丸、草莓摃丸、福菜摃丸、枸杞當歸當歸摃丸、墨魚摃丸、杏鮑菇花枝丸、紅麴摃丸

購買資訊:

網站:http://www.hairei.com.tw/web/

總店門市(新竹店)

電話:(03)526-1115

傳真:(03)526-1119

地址:新竹市西門街98號

 

 

 

 

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6 Comments on “[試吃]新竹海瑞摃丸-枸杞當歸好養生