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[台北]偉富涼麵-40年的好滋味

街頭巷尾的涼麵攤,雖然說不像臭豆腐、蚵仔麵線一樣多,但卻也是常常可以見到,就連便利商店也有百百種的涼麵,最常見的涼麵就是芝麻涼麵了!

這天來到可以說是涼麵界的第一把交椅「偉富涼麵」,創立於1969年,這個涼麵店居然比我還老呢!能這樣屹立不搖,一定有他的厲害之處,可是居然之前都沒吃過~還好~我這天還是吃到了!

當偉富涼麵送上桌的時候,奇怪,這麼簡簡單單的涼麵居然一盤要40元!不過~看起來還真是可口!

有點稀特調的醬汁,少了一般市面的那種濃郁麻醬不易拌開的麻煩,也不會吃完涼麵以後就著個喉嚨、嘴巴都是麻醬的味道,很好~偉富的涼麵醬汁很清爽,

麵條跟一般看到的油麵比較不同,這裡的涼麵顏色比較白,雖然是涼麵但也不是像便利商店賣的哪種”冰”涼麵,麵條也富有彈口,配上醬汁咀嚼起來很香~很滿足,可是如果只有吃這樣一小盤好像少了點飽足感!這裡的小黃瓜也很新鮮很脆喔~

炸醬麵送上桌的時候,那個炸醬超級油光油光的~雖然油光但吃起來不會太油喔~ 

很奇怪,到底是哪來的傳統?就像是賣蚵仔麵線幾乎都會賣臭豆腐,為什麼賣涼麵的都會賣味增湯呢?漸漸的…涼麵配味增湯已經成為一種絕配了!我當然也要來一碗啦~

摃丸味增湯的料很多歐~超多的豆腐配上富有柴魚味的味增湯,雖然說不上頂級的口感,但是~涼麵配味增湯是一定要的啦!

這天~明明是早上十點多,店裡的客人就已經不少了喔~聽說到了夜晚宵夜時刻可是超級多人呢!這也是運將司機最愛的店喔

 

 

偉富涼麵

電話:(02)2503-4149、(02)2503-1386

傳真:(02)2503-1062

地址:台北市伊通街135號1樓

 
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