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[試吃]府城鄭成功的伴手禮-虱目魚Q餅

就在311日本大地震引發海嘯的這天,台灣的政府單位也突然就這樣動了起來~而我,也度過了一個忙碌跟混亂的一個下午~但這個不是我的重點啦~重點是這天我拿到了這盒印有超可愛鄭成功公仔的「虱目魚Q餅」

台南的美食真的好多,舉凡碗粿、菜粽、鱔魚意麵、春捲、蝦餅都是大家耳熟能想的小吃~而講到虱目魚,大家第一個念投應該是虱目魚肚吧~第一次聽到這個「虱目魚Q餅」名字整個就是非常新鮮~因為~虱目魚做成餅~那會是什麼味道呢?又名「一兩黃金餅」的虱目魚Q餅一盒有五個,建議售價是275元,可是好像整盒買只要200元~

虱目魚因為是鄭成功平定台灣後所發展養殖的魚,所以又有一個叫做國姓魚的稱號,而虱目魚Q餅就是用每條虱目魚僅能取得兩小條約一兩重的珍貴魚柳肉做成魚鬆,取代一般Q餅內的肉鬆而做成的…

虱目魚Q餅的大小大概就跟拳頭差不多大小,打開包裝後,有芝麻香還有魚酥的味道~

有麻糬、蛋黃、魚酥和濃郁到不行的芝麻~外皮超級的酥皮~好脆好脆~店家推薦烤過一下再吃,但我已經等不及直接切來分享給大家,如果烤過後我想那一定芝麻會更香更香了!連分享到虱目魚Q餅的同事都說:「多層次口感,酥軟的芝麻外皮加上虱目魚酥的香甜和QQ甜甜有嚼勁的麻糬~很適合當下午茶點心呢~」

麻糬的部分真的非常的Q,麻糬的甜配上蛋黃、魚酥的鹹~味道還滿搭的喔~很好吃…怪不得虱目魚Q餅已經迅速竄升成為府城十大伴手禮呢了!

虱目魚Q餅榮獲台灣百大觀光特產、台灣美食伴手禮、府城十大伴手禮的殊榮,還有超多的媒體去訪問過喔~下次到了台南可別忘記了有這個可愛鄭成功公仔的虱目魚Q餅可以選擇喔~

 

 

PChome 商店街:

http://store.pchome.com.tw/minsinfood/S308772.htm

 

明新食品 虱目魚Q餅

網站:http://www.minsin.com.tw

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