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[台中]日式天天饅頭。一甲子的用心

一個不起眼在巷子裡面的小販,卻是已經有60多年歷史各大電視都報導過得小販,經過幾次台中的第二市場卻從未注意到這家店家,第一次聽到這「天天饅頭」是在電視上看到的,年紀超過半百的老伯傳授了至少兩代的手藝,看起來超級像是宜蘭的嘟好燒,直到吃到時才發現這非常的不同~

民國38年創立至今,有超多電視節目都介紹過,包括:食尚玩家、台視、中視、華視、中天、民視、TVBS、壹週刊、自由時報等都介紹過了~小小不起眼的一家小攤販卻是名氣大到不行喔~

低筋麵粉加了蛋以後揉成小小的麵團,是創辦人簡伯伯早期在日本學做的甜點才藝,日本的甜點其實大多都甜膩到不行,但現在我們所買到的是已經經過改良以後味道,甜味適中符合台灣人的口味~

而這紅豆沙餡可是用紅豆連續炒四個小時才有如此的綿密口感,而且還可以咬的到紅豆粒喔~這個紅豆沙餡讓我想起外婆做的紅豆沙….

看著簡伯伯認真地趕著麵皮、包著小饅頭,突然有種感動,他們風雨無阻堅持這個小攤販,因為賣給大家不是只有那單單一顆的5元小饅頭,他們也販賣著他們所謂的幸福,從未想過要擴大店面的簡伯伯只是抱持著有多少能力做多少事的知足理念,讓這個在巷子裡沒有起眼招牌的天天小饅頭,香味四溢人潮不絕~

一顆顆經由油鍋炸起來的饅頭,咬下去並不會覺得太油膩,膨鬆的口感,有點像是什麼糕餅類的口感~

剛起鍋的饅頭外酥內軟,內餡甜而不膩,一口一個小巧可愛,如果你下次有來這裡別忘記來嚐嚐這一甲子的用心~

 

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天天饅頭

地址:台中市中正路182巷口(接近三民路、第二市場附近)

營業時間:0900AM~1900PM賣完為止(全年無休)


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10 Comments on “[台中]日式天天饅頭。一甲子的用心

  1. 這一家小店超多人推的;

    下次真的親自拜訪一次!!

    P.S.這不是我開的…XD

    Push…

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