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[台中]中華路夜市。林家烤肉炭香傳統美味

我又來到了台中了啊!!!每一次下台中前總說晚上要到最熱鬧的逢甲夜市逛逛,但似乎沒有幾次有成功~這次也沒有逛成,但沒有逛到夜市似乎還是不過癮,於是就在住宿的附近逛了一下中華路夜市,一不小心就發現了這家連食尚玩家都有來介紹過的林家烤肉喔~位於中華路上的烤肉攤其實有好多家喔~但遠遠的就被這家所吸引,除了人潮就是比別人多以外,另一個原因就是他在篤行路與中華路的交叉路口上,非常好找~

食才能烤的種類似乎不比台北得來的多,但最吸引我的就是他的豬血糕啦~天啊!超大塊的豬血糕~還比四塊豆干排起來還大呢~原本想說先吃完其他的主食以後再來買幾串烤肉帶回住宿的地方配著電視再慢慢吃,但還是抗拒不了那在黃色燈光下的誘惑!還是先買了~

常見的甜不辣、烤肉串、雞皮、青椒、豆腐、四季豆這裡都有,價錢來講跟台北比起來是差不多,有的還比台北來的划算~但…那肉串的價格倒是嚇到我了!一串居然要50元呢~我想那一定有他的美味度,我們也有點了一串,不過最後我沒有吃到,所以味道如何我就不知道了~

看著那烤爐上的雞屁股和雞腿肉,原來林家烤肉最出名的就是他的碳烤雞腿啦~每一塊看似烤的乾巴巴的雞腿肉,聽說不但烤得入味就連裡面肉汁也完全的保留住喔~這一支雞腿雖然要價70元,不便宜呢~但~來到這裡的饕客,似乎沒有人不點雞腿的呢!

現在大概只有在中秋烤肉的時候才會看到的木炭,居然,林家烤肉可真的是用傳統古早上的木炭烤的呢~木炭的火侯不像是瓦斯爐式的好控制,所以如何烤的美味又不會焦掉,這就要看老闆的功力了~

我們沒有點很多串,只有簡單的填個肚子,什麼?!這裡還有發號碼牌呢~怪不得會是食尚玩家介紹的人氣小吃呢~

豬血糕實在是太過癮了!超大一塊的豬血糕老闆貼心的幫你分成兩半喔~入味的醬料和一直看老闆往上面撒的醬料,原本以為那是胡椒鹽,不過一點都不辛辣呢!軟嫩有Q度彈性的豬血糕,吃得超過癮的~

這就是那一串50元的肉串,醬料與焦度搭配得恰到好處,在還沒烤之前,肉就已經先經過處理了!烤這種捲起來的肉串最怕的就是中間肉與肉的地方沒有熟,但我們在等待時看著老闆貼心的將肉串的每一塊拿起來確認是否有熟的細心程度~讓人覺得真的揪甘心呢~

以前,吃烤肉時總點肉類來吃,但自從知道香菇的美味以後,幾乎香菇都會是我必點的一樣,新鮮的香菇在烤肉時把所有的醬汁與香菇本身的甜味鎖在裡面~微甜又為鹹的味道,總覺得該多點幾串的~

林家烤肉就在篤行路和中華路的交叉路口,沿著中華路夜市逛進去,注意一下周圍就可以看到差大招牌的林家烤肉了~如果你來到了中華路夜市,不妨來帶個幾串連電視媒體都介紹過的林家烤肉吧!

 

 

台中 中華夜市 林家烤肉

電話:0932-644-606

地址:台中市篤行路8號(中華路夜市裡面)

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