王品集團全制霸

[王品集團]平價的石二鍋。CAS新鮮好食材喔!

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「石二鍋」王品集團底下新興的事業,但他到底有什麼樣的魅力可以讓消費者就算排隊排上一個多小時也願意等呢?難道就是因為王品這兩個字的原因嗎?

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石二鍋天母店就開在宋江餡餅及君悅排骨的附近,小櫻桃這天從澎湖回來的時候就跟我家司機叔叔相約來吃石二鍋,在我們到的時候門口早就排滿了人潮,等不及去停車我就趕緊先下車領號碼牌了~不然看這樣的人潮,我該不會要10點才吃的到吧?!

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沒錯~在石二鍋是沒有辦法預約的,所有的人都必須現場候位,小櫻桃拿到的號碼是169號,拿到的時後前面還有四十多組客人呢~於是我們就先到附近逛逛才又繞回來等位子~

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只要夠衛生對自己夠有信心的店家,大多都會採半開放式的廚房或是有著透明玻璃可以讓顧客看到廚房的設備,而石二鍋就有是這樣~火鍋最注重的除了湯頭以外就是火鍋的配料與醬料,現場看著這些工作人員從未停止的擺盤,生意已經好到讓他們忙不過來了啦~

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前陣子因為美牛的原因導致市面上好多餐廳都會標示著肉品的來源,而石二鍋也將他們牛肉的來源標示出來~而在豬肉和鴨肉的部分石二鍋可是採用有CAS認證的肉品喔~

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石二鍋的價位每一鍋都是198元,以王品集團的價位來說這個價位非常的親民~可以選擇的鍋物雖然不像一般外遍平價涮涮鍋一樣多,但~掛著王品集團的招牌,絕對不會遭到哪裡去啦~我們其中一鍋選擇了有著CAS認證過的櫻桃鴨肉鍋,而另外一鍋就選擇了魷魚蛤蜊鍋~

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一座到吧台上就馬上奉上了一杯冬瓜檸檬冰沙,甜度調味的恰到好處,好到我們還另外加點了一杯呢~在石二鍋的冬瓜檸檬冰沙續杯的話一杯是要加10元的喔~

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在石二鍋有兩種鍋品可以選擇,包括石頭鍋跟涮涮鍋,大部分來店裡面的人都會選擇石頭鍋,石頭鍋的特色就是先炒再煮,店家會先將蔬菜與調配好的醬料先簡單的炒過才會送上桌,然後再將高湯倒入,就成了石頭鍋的湯底了~

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在石二鍋都會幫客人調好基本的沙茶醬底,然後會其他調味料的組盒盤,這樣不但可以避免客人不小心將醬料弄髒醬料區,也可以隨時隨地的補充醬料~像小櫻桃不喜歡沙茶醬,而換上了一般的水果醋醬~

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石二鍋的菜盤非常的豐富有印著店名的豆腐、花枝丸、芋頭、蕃茄、玉米、木耳、花椰菜、南瓜、水晶餃、香菇、木耳….等

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還有來自CAS優良農產品認證的金針菇~每一個就像是帶著乾淨的白色小帽子~

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另一個小櫻桃不得不推薦的也是來自於優良農產品CAS認證的米血糕~雖然外國人說米血糕噁心的食物,但小櫻桃卻愛死了米血糕,在各大夜市、老街都可以看販售米血糕身影的小販~而那些的米血糕大多都用了較重的調味掩蓋原本米血糕腥味~

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而在石二鍋的米血糕,不需要沾上任何的調味料,完全沒有米血糕的腥味,煮到最後 就算最後不小心忘記了~似乎也不會黏在底部”臭味搭”,而米血糕的軟硬度恰到好處,很好吃~

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這陣子似乎對櫻桃鴨非常的感興趣~在石二鍋的櫻桃鴨也是有經過優良農產品CAS認證的,在送上桌的鴨肉盤肉質的顏色並不向一般鴨肉比較偏紅~反到這樣看著鴨肉的顏色還有些像是豬肉的顏色~

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輕輕涮過的鴨肉不需要沾上太過重口味的醬料即可食用,鴨肉的腥味也完全沒有出現,但有時又會讓人覺得少了些鴨肉的味道~

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在石二鍋裡的白米飯也是來自優良農產品CAS的喔~如果想要吃滷肉飯的可以加價5元,就可以變成滷肉飯了~

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除了之前分享有來自於CAS的產品外,小櫻桃覺得石二鍋裡面的火鍋料都還不錯,滿滿餡料吃的到花枝的花枝丸,還有鮮甜的玉米(這跟一般冷凍後失去甜份的玉米實在是差太多了~)

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而芋頭在火鍋裡面常常會一煮就散掉,也失去芋頭的香甜味,但石二鍋的芋頭不但有芋頭香還非常的鬆、綿好吃~

 

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石二鍋的消費跟王品集團其他的餐飲比起來,價位實在是太親民了~只要198元就可享用一鍋美味的料理,除了價格親民外,在餐點上還選用了CAS認證的米血糕、金針菇、豬肉、鴨肉和白米飯,讓消費者不但吃的美味還安心~怪不得每到了用餐時間大家都願意大排長龍~就是為了要品嚐這樣的美味~

 

石二鍋

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