食。北。台北│大台北

[台北]Fabrica 椅子。設計為元素的美食餐廳

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一個優雅的用餐環境,會讓美食的美味程度更加倍!這一次小櫻桃來到了位於敦化南路一段的Fabrica椅子,Fabrica椅子的前身記是以西班牙料理為主結合世界各國的L Exitos 西班牙料理餐廳,還記得那時舒適的用餐環境搭配上西班牙料理真是好美味~但,現在Fabrica椅子更進化了喔!

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這次店長將原來的西班牙料理移到內湖,這裡則結合將餐廳與室內設計辦公室,在整家店裡面隨處可見充滿設計感的物品,一入門口在玻璃旁邊的邊桌,簡單的木桌設計、明亮的光線,整個店裡的風格就是這麼令人感到舒適~

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在店裡面有許多具有設計感的地方,光是門口餐盤式的書放上刀叉感覺就像真的餐盤在那,牆上還放置上許多國內外設計的書籍,隨手翻翻都讓小櫻桃好想入手換個家呢!

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一般外面的餐廳大多都會有統整性的裝潢和桌椅,在Fabrica椅子這裡你會發現這裡的椅子幾乎都不一樣,這可是店家的最大的特色喔!各式各樣椅子大多都出自於各國的設計師手裡,你不需要花大錢去買一張回家,來這裡就可以盡情的坐喔!

接下來讓我們看店裡的餐廳菜單吧!

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在菜單部分分為輕鬆一下(前菜、湯品類)、認真一點(三明治類)、響受一下(排餐類)、窩心甜蜜蜜(甜點)、微醺一下(酒類)和各式飲料類 ,每一道料理的名稱命名都非常的特別,如果不旁敲側擊猜一下或是看英文,實在是很難了解菜單裡面到底是什麼樣的菜色~

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喜歡的起司 250元

據說世界上的起司就有多達四千多種,有的稱之乳酪有的稱之起司,在Fabrica椅子裡面前菜「喜歡的起司」結合了至少四種以上的各式各樣起司,無論是單吃或是已經搭配好的餅乾片都可以,一次讓你滿足多種喜愛起司的味蕾~

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簡單奶油南瓜湯 150元

如此美麗的南瓜濃湯,雖然名叫簡單濃湯但光是看拉花小櫻桃就覺得不簡單~濃郁的南瓜濃湯配上一塊麵包~開啟了想要繼續品嚐美食的胃~

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來開趴吧 210元

(烤雞胸肉培根起士三明治)

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在Fabrica椅子裡面的三明治非常的大份量,比較偏向是歐美大份量的感覺,小櫻桃品嚐的是「來開趴吧」,厚實的大麵包夾著豐富的食材,以輕鬆沒有負擔的蔬菜加上爽口的醬料,烤的香又厚實的雞胸肉~搭配上醬料與起司~吃完兩個為一份,量真的大到我吃不完啦~除了整大份的料理外還有炸薯條當作附餐~

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吃素拯救世界三明治 170元

(番茄起士三明治)

好朋友魚魚偶爾陪著媽媽吃素,所以這次就選擇素食的餐點,就算是素食份量也十足~在附餐部分則是搭配爽口的生菜沙拉~

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香煎紅條魚佐奶油檸檬 490元

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戰斧豬排佐蘋果白豆 580元

除了三明治的輕食外,在Fabrica椅子的簡餐也不馬虎,因為高檔餐廳裡有的食材這裡也有~像是香煎紅條魚佐奶油檸檬 (490元)、戰斧豬排佐蘋果白豆(580元)、波隆那肉醬麵 (160元)都是俗又大碗,在輕鬆的環境裡享用美味的料理~

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很軟的黑磚頭 120元

在Fabrica椅子的每一個菜單名稱都非常的特別,像是巧克力布朗尼就以他的顏色外觀和口感命名─很軟的黑磚頭,綿密濃郁的巧克力布朗尼,單獨的吃可以享受到濃郁的巧克力香~送上桌簡單的搭配與作畫,讓甜點一點都不單純~另外一個令小櫻桃覺得特別的就是在布朗尼旁邊的白色奶油,原來這排色一坨白色像是奶泡又像是鮮奶油的,口感可是有一丁點的偏鹹~似乎讓布朗尼的巧克力與甜味更香醇~有種畫龍點睛的加乘作用~

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帶我走吧提拉 120元

在義大利語中堤拉米蘇的原因就是提拉米蘇Tiramisù,其實拆開來就是「帶我走吧!」綿密的提拉米蘇口感,吃到嘴裡有種像是冰淇淋到嘴裡瞬間融化的感覺,酒味並不會太重,內餡夾的餅乾並不屬於 軟式濕潤的綿密口感~此道甜點頗受現場大家的喜愛~

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繽紛史前動物 180元

超可愛的名稱「繽紛史前動物」或許就是因為把馬卡龍想成恐龍吧~繽紛史前動物一份有三顆黃、綠、粉(紅)的顏色,在搭配上巧克力棒~顏色在視覺上就非常美麗~裡面也分別包著不同的口味喔~小櫻桃像是探險般,品嘗不同口味在嘴裡的變化,也猜猜裡面到底包了什麼水果?

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紅色微酸的小紅莓中和了白巧克力和馬卡龍杏仁圓餅的甜膩,微酸的味道~

(不過小櫻桃總覺得白巧克力的味道非常像是煉乳….)

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黃色的馬卡龍則是包裹著藍莓~另外一顆綠色的馬卡龍因為送上桌太開心了!拍完照直接塞到肚子後才突然驚覺忘記拍特寫照了~綠色的馬卡龍裡面有淡淡的茶香味~

在Fabrica椅子,店家非常的用心在食材部分都很講究,就連馬卡龍製作過程比較麻煩的甜點,他們也是堅持手工自己製作~

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草莓奶昔 180元

你以為Fatrica椅子就這麼幾個厲害之處嗎?這你可就不知道了!在飲品部分店家也下了很多心思~從原材料的部份義式咖啡選擇了coffee review 93分的咖啡豆、手沖採用有機的玻利維亞外,冰淇淋採用小雪人頂級手工冰淇淋、茶飲部分採用了B&G德國農莊有機系列,一點都不馬虎的認真,不計較成本就是為了想要讓所有來到這裡的客人品嚐美味~

為了小朋友點的草莓奶昔,我也偷喝了一口,淡淡卻又香味十足的草莓香,不添加任何化學香料,微酸微甜真的是水果好滋味呢!

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超級新鮮水果汁 220元

如果你喜愛喝果汁,來這裡小櫻桃可是很推薦Fabrica椅子的超級新鮮水果汁,濃郁的水果汁應該只有添加冰塊和水果一起打成冰沙,喝到的果汁味非常的純!而且喝綜合果汁還有一個樂趣就是猜猜樂~第一口品嚐就開始猜測在嘴裡口中的酸、甜、香分別是什麼?

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在食材上偶爾你可以看到薄荷葉、迷迭香等食材,許多都可是店家直接從盆栽上新鮮摘下的喔!

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Fabrica椅子是給人很舒適感覺得餐廳,在空間布置上有種簡約、乾淨又舒適的感受,在食材部分也是以健康、無負擔又新鮮為料理美味的前提,在這裡你可以享受簡餐式的下午茶,也可以享受美味的排餐料理,甚至在酒品的部分也有二十幾種的紅白酒或是各國的精選的精釀啤酒~是一間值得再回訪和推薦給大家的餐廳!

 

 

 

Fabrica 椅子

地址:台北市大安區敦化南路一段329巷11號

電話:(02)2700-0780

本日營業時間 11:30 – 21:00


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4 Comments on “[台北]Fabrica 椅子。設計為元素的美食餐廳

  1. 小凉推^^

    店家的裝潢 環境都好用心唷
    那椅子真的好特別 話說小凉得重量
    坐下去不知道會不會壞掉><

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